Сообщить новость

Росконтроль не нашёл сыра в сыре

Почти половина товара оказалась суррогатом.

Росконтроль не нашёл сыра в сыре

Эксперты провели масштабную проверку продукта различных марок и сортов, дешёвых и достаточно дорогих. Среди сортов — «Российский», «Гауда», «Маасдам», «Эдам», «Моцарелла», «Костромской», «Пошехонский», «Тильзитер», «Дор блю», плавленые сыры и брынза.

Всего проверке подверглись 112 образцов, из них только 24 оказались качественными, в 35 нашли нарушения, а 53 и вовсе добавили в чёрный список. Сыр оказался поддельным.

Производители не стесняются заменить молочный жир растительным или животным. Некоторые и вовсе используют опасные гидрогенизированные смеси. И таких эксперты насчитали 40 (!). Этот суррогат не может называться даже сырным продуктом.

— Примерно половина фальсифицированных сыров имеет довольно высокое содержание транс-изомеров жирных кислот, и, с учетом полного (или почти полного) отсутствия молочного жира, это означает, что продукция изготовлена с использованием модифицированных растительных жиров либо с добавлением говяжьего жира — для последнего тоже характерно довольно высокое содержание трансжиров. При этом содержание транс-изомеров жирных кислот в жировой фазе у таких образцов существенно превышает допустимое значение, — сообщают эксперты Росконтроля.

В чёрном списке по этому показателю оказались FreshFoods, «СДМ», «Карат», «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», «Добрый сыровар», «Столица молока», «Сыр Стародубский», «Данковский молочный завод», «Переславский Сыродельный завод», «Каменский маслосыркомбинат».

Производители 17 образцов сыра указали ГОСТ в маркировке, и ни один товар стандарту не соответствует. Под стандарты не подходят вкус, запах и внешний вид. Это относится к сортам сыра «Российский», а также моцарелла, гауда, маасдам.

Пожалуй, единственной хорошей новостью является то, что нарушения требований безопасности не носят системного характера. В чёрный список по микробиологическим показателям попали марки «Город сыра», «Золото Орбиты», «Мясновъ».

Также производители грешат несоответствием содержания жира — обычно его там меньше на 10 процентов от заявленного. Эксперты нашли и более низкое, чем указано в маркировке, содержание белка. В этом сыре меньше молока, чем должено быть.

По итогам тестирования сыры 24 наименований рекомендованы к покупке:

Российский — Valio, СТМ «Окей»

Маасдам — «Кабош», «Золото Европы», LiebenDorf

«А ла «Каймак», «Сырко», «Сербская брынза» — «Млекара Шабац»

«Львиное сердце», «Топленое молочко» — «Радость вкуса»

Моцарелла — Bonfesto, «Сыробогатов»

Плавленый сыр — Valio, «Сыробогатов»

Сыр с голубой плесенью — Schonfeld, «Бобровский сыродельный завод», «Аллгой».

Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)», в «Инстаграм» или по электронной почте 313304@bk.ru.

Многопрофильному колледжу МГТУ имени Г.И. Носова - 15 лет

К юбилею здесь открыли новые лаборатории и мастерскую.

Многопрофильному колледжу МГТУ имени Г.И. Носова - 15 лет

Магнитогорские предприниматели наладили прямые контакты с перспективами коллабораций

Порядка 50 поставщиков, производителей, заказчиков собрались на мероприятии, чтобы определить стратегии дальнейшего сотрудничества. Заместитель начальника управления экономики и инвестиций администрации города Елена Зайцева рассказала, что формат «В2В», обозначающий буквально - «бизнес для бизнеса», проходит в городе впервые.

Магнитогорские предприниматели наладили прямые контакты с перспективами коллабораций

Сотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства ДТП с пострадавшим

Водитель автомобиля совершил наезд на пешехода, переходившего проезжую часть по нерегулируемому пешеходному переходу.

Сотрудники Госавтоинспекции устанавливают обстоятельства ДТП с пострадавшим

В Челябинске следователем СК России возбуждено уголовное дело по факту гибели человека при пожаре в Чурилово

По предварительным данным, 2 октября текущего года в утреннее время в производственном помещении мебельного цеха, расположенном в микрорайоне Чурилово на территории Тракторозаводского района города Челябинска, произошёл пожар, в ходе тушения которого спасателями обнаружено тело человека.

В Челябинске следователем СК России возбуждено уголовное дело по факту гибели человека при пожаре в Чурилово

В Магнитогорской картинной галерее состоится Всероссийская акция «Ночь искусств» «Клюква»

В рамках Всероссийской акции «Ночь искусств» Магнитогорская картинная галерея распахнёт двери перед жителями и гостями города. Зрителей ждёт насыщенная культурная программа.

В Магнитогорской картинной галерее состоится Всероссийская акция «Ночь искусств» «Клюква»

В районных отделах полиции города Магнитогорска осуществляется приём, регистрация и разрешение заявлений и сообщений об административных правонарушениях

Срок рассмотрения таких заявлений и сообщений исчисляется с момента их регистрации в книге учёта заявлений и сообщений о преступлениях, определяется руководителем (начальником) территориального органа МВД России.

В районных отделах полиции города Магнитогорска осуществляется приём, регистрация и разрешение заявлений и сообщений об административных правонарушениях

Сотрудники РЭО Госавтоинспекции проводят профилактические беседы с выпускниками автошкол

В целях снижения аварийности среди начинающих водителей со стажем вождения менее двух лет сотрудники Госавтоинспекции проявляют повышенное внимание к выпускникам автошкол.

Сотрудники РЭО Госавтоинспекции проводят профилактические беседы с выпускниками автошкол

В Челябинской области продолжается реализация Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»

Поступающие на обучение по образовательным программам высшего образования вправе представлять сведения о своих индивидуальных достижениях в области физической культуры и спорта, а также о наличии знаков отличия комплекса ГТО.

В Челябинской области продолжается реализация Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»

С 14 по 25 октября в Челябинской области пройдёт 35-ый областной фестиваль профессиональных театров «Сцена-2025»

Открытие состоится на площадке Магнитогорского академического драматического театра имени А.С. Пушкина.

С 14 по 25 октября в Челябинской области пройдёт 35-ый областной фестиваль профессиональных театров «Сцена-2025»
Вверх
18+