Мониторинг оптово-отпускных цен на основные виды продовольственных товаров проводится еженедельно. Так, за последнюю неделю оптовики подняли цены на заправку борщевую из говядины второго сорта до 399 рублей за килограмм, а также на окорок свиной высшего сорта – до 243,35 за килограмм.
Увеличилась и стоимость картофеля – 17,8 рубля за килограмм. Из овощей дешевле стали капуста белокачанная свежая и лук репчатый.
На молочные продукты цена не изменилась. Стабильны цены и на тушки цыплёнка и рыбу.
В мониторинге указана оптово-отпускная цена производителя продовольственных товаров без учета торговой надбавки сетей. Цены в розничных магазинах отличаются от цен, указанных в мониторинге, так как не учитывают торговую надбавку торговой сети. Кроме того, розничные торговые сети не всегда закупают продовольственные товары напрямую у производителей, а закупают через цепочку посредников, которые, в свою очередь, устанавливают надбавку на поставляемые продовольственные товары. В фирменных торговых сетях производителей розничная цена может быть ниже оптово-отпускной цены.
