Как сообщает ведомство организация подверглась внеплановой проверке с целью установления исполнения ранее выданного предписания.
В результате прошлой проверки ЗАО постановили утилизировать кишечное сырье без идентификационной маркировки и ветеринарных сопроводительных документов, а также предоставить результаты лабораторного исследования свинины (14 полутуш общей массой 637 кг), свиного шпика (27 коробок), 10 кг сухого молока, 11,2 кг яичного порошка. Эти продукты не имели ветеринарных сопроводительных документов.
Новая проверка показала, что кишечное сырье утилизировано. На основании лабораторных заключений в свинине нашли бактерии группы кишечной палочки, в шпике свином выявлено превышение содержания КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). В результате компании предписали свинину и шпик переработать на вареную или варено-копченую колбасу, а сухое молоко и яичный порошок утилизировать из-за невозможности установления срока годности.
Предприятие обязано в кратчайшие сроки выполнить постановление и отчитаться перед надзорным органом.
