Регион полностью себя обеспечивает по производству мяса птицы, свинины, овощей, картофеля, крупы, муки, сливочного масла, а вот молока пока не хватает на весь регион.

Сейчас челябинские молокоперерабатывающие предприятия закупают сырье в соседних регионах: Башкортостане, Свердловской, Тюменской областях, поэтому скорее всего ситуация кардинально не изменится.

В связи с запретом поставок яблок из Польши южноуральский рынок будет переориентирован на фрукты из среднеазиатских республик — Казахстана, Узбекистана. Ради этого под Челябинском даже появится логистический центр. Также область рассчитывает на поступления яблок с юга России: развиваются фруктовые сады в Карачаево-Черкесии, Северной Осетии.

Вообще же импортозамещению подлежит сегодня 30 % продукции, а в магазинах эконом-класса – 10%. Чтобы полностью заменить импортное продовольствие отечественным, потребуется три-четыре года работы при государственной поддержке около 137 миллиардов рублей. В 2014 году российским аграриям государство выделило 50 миллиардов рублей на развитие сельского хозяйства.

Также с 11 августа в области действует оперативный штаб по контролю цен на продукты питания, более 40 наименований. Сотрудники областных министерства сельского хозяйства и министерства экономического развития отслеживают цены в конкретных магазинах. Еженедельно информация о ценах направляется в Москву, в федеральные ведомства. Пока никаких существенных изменений цен в продовольственных магазинах, в том числе сетевых, не зафиксировано.