Сливочное масло жирностью 82,5% стало дешевле на 12% – от 301 до 401 рубля за килограмм, жирностью 72,5% – на 8% от 277 до 369 рублей. Окорок свиной упал в цене на 5% – 288 рублей за килограмм.
Не произошло изменение цен на молоко, тушку цыплёнка, говядину и рыбу. Стабильны цены и на овощи, за исключением лука репчатого – 16 рублей (+10%).
В мониторинге указана оптово-отпускная цена производителя продовольственных товаров без учета торговой надбавки сетей. Цены в розничных магазинах отличаются от цен, указанных в мониторинге, так как не учитывают торговую надбавку торговой сети. Кроме того, розничные торговые сети не всегда закупают продовольственные товары напрямую у производителей, а закупают через цепочку посредников, которые, в свою очередь, устанавливают надбавку на поставляемые продовольственные товары. В фирменных торговых сетях производителей розничная цена может быть ниже оптово-отпускной цены.
