Что такое рак?

Рак (cancer) - это злокачественная опухоль из эпителиальной ткани. Развивается она из-за неконтролируемого деления клеток. Они в свою очередь начинают поражать и разрушать не только окружающие ткани, но и вдали от места возникновения первичной опухоли. Это происходит за счет распространения раковых клеток через кровоток, лимфоток, плевральную и брюшную полости. Каждая раковая опухоль обладает своими собственными характеристиками, склонностью к появлению метастазов и ведет себя в организме человека по-своему; например, костное метастазирование чаще всего наблюдается при раке груди, но очень редко при раке яичника.

Что вызывает рак?

Чем больше исследований в области онкологии проводится, тем больше становится ясно о происхождении опухолей у человека. И последние исследования могут не только изменить ход болезни, но и предотвратить ее, ведь лишь 5% всех заболеваний раком возникают по неизвестным причинам. Остальные 95% , согласно статистике, в основном базируются на вредных привычках и На первом месте проблема, вызывающая онкологические заболевания – неправильное питание (до 35%). Остальные пункты не менее известны: курение (до 32%), вирусные инфекции (до 10%), сексуальные факторы (до 7%), малоподвижный образ жизни (до 5%), профессиональные канцерогены (до 4%), алкоголизм (до 3%), непосредственное загрязнение окружающей среды (до 2%), наследственный фактор (до 2%), пищевые добавки, ультрафиолет от солнца и ионизирующая радиация (до 1%).

Независимо от того, где может возникнуть опухоль, правильное питание может замедлить или вообще предотвратить развитие злокачественных образований.

Во-первых, избыточный вес является фактором риска развития рака молочной железы и рака тела матки.

Во-вторых, чем меньше жира вы потребляете, тем лучше. В идеале человек при обычной двигательной активности должен потреблять 50-70 г жира в день.

Кроме того, присутствие в рационе овощей и фруктов так же влияет на развитие злокачественных опухолей. Чем больше вы потребляете овощей, содержащих каротин (а их содержат морковь, помидоры, редька, да и все желтого и красного цвета), а так же фруктов, содержащих витамин С (цитрусовые, киви), тем больше в ваш организм попадает антикацерогенов, а растительная клетчатка связывает ряд канцерогенов, тем самым сокращает время их контакта с толстой кишкой.

Ограничение потребления алкоголя, копченой и нитрит-содержащей пищи тоже существенно снизит риск развития злокачественных опухолей. Если алкоголь сам по себе является одним из факторов риска развития таких новообразований, как опухоль полости рта, пищевода, печени и молочной железы, то копченая рыба содержит в себе достаточно большое количество канцерогенов, как и нитриты, содержащиеся в колбасных изделиях.

МУЗ «Центр медицинской профилактики»