Экскурсия началась с краткой информации о службе. В Роспотребнадзоре функционирует несколько отделов, в их составе 36 сотрудников, сфера деятельности — от общепита до туристической отрасли. Специалисты отмечают, немало обращений приходится на долю продовольствия. Эта тема особенно интересна студентам, ведь их будущая профессия связана с технологией продуктов питания.
«Их деятельность, если коснется сертификации и стандартизации продуктов, будет касаться производства продуктов, а мы занимаемся контролем в розничной торговле, поэтому такой обмен опытом будет очень полезен для студентов», — говорит Ольга Ковалевская, главный специалист-эксперт территориального отделения Роспотребнадзора по г. Магнитогорску.
Экскурсия продолжилась в специальной лаборатории. Студентам показали, как исследуют тяжелые металлы и другие вредные примеси в воздухе, воде и почве, в пищевых продуктах, а также алкоголе. Анализы проводят с помощью дорогостоящего оборудования, цена которого более миллиона рублей.
В год в лаборатории выполняют около 50 тысяч исследований, большинство из них касается качества воды. Однако и пищевые продукты нередко попадают в поле зрения специалистов: в месяц поступает 120 проб, их могут исследовать до 600 раз.
В управлении Роспотребнадзора студенты побывали впервые. Теперь они знают не только, где проверить качество продуктов, но и как потребителю защитить свои права.
