В ходе проверки ресторана «Биография» были выявлены нарушения. К примеру, мясная и молочная продукция, предназначенная для приема пищи персоналом ресторана, была с истекшим сроком годности. По требованию прокуратуры района мясо было утилизировано и направлено на корм собакам. Выявлена многочисленная немаркированная обезличенная продукция, сроки годности которой установить не удалось. Также журналы качества блюд и здоровья заполнялись нерегулярно, в связи с чем, к работе допускались лица, не прошедшие медицинский осмотр, а работниками заведения не соблюдались правила личной гигиены.
В одной кофейне нашего города были обнаружены многочисленные нарушения. Из них: хранение десертов с нарушением температурного режима, продукты с истекшими сроками годности, а замороженная продукция без маркировки. В кофейне «Чао Какао» использовалась посуда многоразового использования, отсутствовала горячая вода, дезинфекция и качественное мытье посуды не производилось, а производственно-лабораторный контроль не осуществлялся. Технологическое оборудование, производственное помещение, холодильные камеры содержались в неудовлетворительном состоянии. Аналогичные нарушения были выявлены и в двух суши-барах, среди которых «Noodles Box».
Помимо выявленных нарушений, сотрудники прокуратуры Правобережного района отметили удовлетворительное состояние кухонь в «Печеная картошка» и CityFood, а также в ресторане украинской кухни «Галушка».
Всего по результатам проверки руководителям организаций общественного питания прокуратурой района внесено 7 представлений, возбуждено 20 дел об административных правонарушениях по ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Акты прокурорского реагирования находятся на рассмотрении.
