В ходе эксперимента группе пожилых людей, страдающих от когнитивных расстройств, предложили включить в свой рацион какао. Часть из участников эксперимента должны были употреблять малую дозу этого продукта, другие – высокую и среднюю.

Как оказалось, у всех добровольцев улучшилась память, причем самые лучшие результаты наблюдались у той группы, которая употребляла максимальное количество какао. Ученые также заметили, что улучшения стали заметны на 8 неделе эксперимента. Помимо этого у всех участников артериальное давление стало меньшим.

Специалисты уточняют, что причиной данных изменений считаются флавонолы, входящие в состав какао-бобов.