В ходе эксперимента, в котором приняли участие люди от 27 до 80 лет разного телосложения, выяснилось, что после 40 лет головной мозг толстяков начинает очень быстро стареть.

Таким образом, уже в 50 лет люди с ожирением имеют строение и объем головного мозга, который соответствует характеристикам мозга 60-летних худых людей. Причем разница в сжатии составляет 20 процентов.
Ученые отмечают, что процесс старения мозга затрагивает исключительно его белое вещество и при этом не затрагивает кору. По всей видимости, это может означать, что IQ и когнитивные способности худых и толстых людей примерно одинаковы. Почему так происходит, ученые пока затрудняются сказать.