Так, на три процента поднялась стоимость цыплёнка бройлера: 98,5 – 131 рубль за килограмм мяса птицы. Дороже стали и некоторые виды рыбы: вновь подорожала горбуша, а также лосось и сельдь.
На два процента снизилась цена на свинину с 249 рублей до 245. На овощи поставщики также снизили цены: картофель – 11 рублей килограмм (-15%), капуста белокочанная – 7 рублей (-25%), лук репчатый – 18 рублей (-7%).
Цены стабильны на говядину, молоко и сливочное масло.
В мониторинге указана оптово-отпускная цена производителя продовольственных товаров без учета торговой надбавки сетей. Цены в розничных магазинах отличаются от цен, указанных в мониторинге, так как не учитывают торговую надбавку торговой сети. Кроме того, розничные торговые сети не всегда закупают продовольственные товары напрямую у производителей, а закупают через цепочку посредников, которые, в свою очередь, устанавливают надбавку на поставляемые продовольственные товары. В фирменных торговых сетях производителей розничная цена может быть ниже оптово-отпускной цены.
