Так, за неделю дешевле стал окорок свиной на три процента – 259 рублей за килограмм. Цены на цыплёнка, молоко, масло, рыбу и говядину стабильны. Из овощей дешевле стали лук репчатый (11 рублей) и картофель (8,53).
В мониторинге указана оптово-отпускная цена производителя продовольственных товаров без учета торговой надбавки сетей. Цены в розничных магазинах отличаются от цен, указанных в мониторинге, так как не учитывают торговую надбавку торговой сети. Кроме того, розничные торговые сети не всегда закупают продовольственные товары напрямую у производителей, а закупают через цепочку посредников, которые, в свою очередь, устанавливают надбавку на поставляемые продовольственные товары. В фирменных торговых сетях производителей розничная цена может быть ниже оптово-отпускной цены.
