Германия

Главным масленичным блюдом у немцев являются оладьи. Блины, конечно, тоже подаются, но очень «по-немецки» - с домашней колбасой. Так же в этой стране проходят гулянья посвященные проводам зимы. В этот день немцы облачаются в страшные костюмы: ведьм, призраков, чертей и отправляются на праздничное шествие. Это мероприятие называется у них «Шествием духов». Считается, что так они не только говорят «до свидания» зиме, но и вместе с холодами прогоняют из городов нечистых существ

Великобритания

В отличие от многих, в этой стране празднованию прихода весны посвящается только один день. В «Покаянный вторник», перед началом поста, здесь принято так же готовить блины и ходить друг другу в гости.

Согласно легенде, в 1445 году, одна женщина так торопилась в церковь на службу, что выбежала на улицу со сковородой в руках, на которой в это время жарились блины. Теперь, в масленичный день в Великобритании принято устраивать так называемые «блинные гонки». Суть игры в том, что команда из четырех человек должна пробежать эстафету со скородой в руках. На сковороде лежит блин, который следуют подбрасывать на бегу и ловить, пытаясь не уронить на землю.

Греция

В Греции на проводы весны отводится целых три недели. Завершается марафон сразу перед Великим постом. В дни Масленицы, которая в этой стране носит название Απόκριες (АпОкриэс), принято украшать дома праздничными ветками, гирляндами и венками. В городах проходят различные карнавалы и шествия, а в магазинах на полках появляется необычная вещь – деревянный жезл. Для греков жезлы – главные символы Масленицы. Кстати, на этот праздник блины в Греции почти не едят, предпочитают мясо. Три недели следуют употреблять его в изобилии, а в четверг грустно прощаться с данный угощением и начинать поститься.

Болгария

В Болгарии Масленицу празднуют за семь недель до Пасхи, в воскресенье. Всю неделю перед прощеным воскресением или «Прошкой», болгары, как и немцы, выходят на шествия в костюмах старух, священников и зверей. Танцы, крики и шум костюмированной толпы должен отогнать всё злое и нечистое, что накопилось в городе и людях.

«Прошка» - семейное мероприятие. В этот день обычно ездят к родителям, просят друг у друга прощение и едят слоеный пирог – «банницу». «Банница» для болгар – это своеобразная альтернатива блинам. Пирог едят всей семьей и прощают друг другу обиды. Вечером на улицах и площадях зажигают костры. Следует обязательно прыгнуть через огонь, что бы убрать с себя все плохое, что преследовало зимой.

Сербия

В Сербии празднуется «Беле покладе», который очень напоминает нашу Масленицу. На празднование уходит месяц. На протяжении этого периода на стол, как правило, на завтрак подаются блины и пита (традиционное сербское блюдо).

Сербы готовят блины, устраивают народные гуляния, ходят в гости к родителям и друзьям – таким образом они провожают зиму и готовятся войти в Великий пост. В последний день «Беле покладе» молодежь устраивает карнавал – «Мачкаре». Веселье сопровождается песнями, пуганьем детей, шуточными «боями» и другими классическими развлечениями.