Если человек отравится такой продукцией, то он не сможет взыскать ущерб, нанесенный здоровью, потому что нет субъекта, которому можно предъявить обвинение. Погоня за дешевизной нередко приводит к необратимым последствиям, поэтому каждый человек должен задуматься прежде, чем приобретать продукты с рук.
Торговля в несанкционированных местах осуществляется лицами без санитарной одежды, не прошедшими медицинское освидетельствование и гигиеническое обучение. Продукция не имеет необходимых документов о происхождении, качестве и безопасности. Производство, доставку, реализацию данного товара никто не регулирует. Роспотребнадзор не может контролировать нелегальный рынок.
Между тем отмечается, что существует вероятность загрязнения пищевых продуктов опасными микроорганизмами, ведь неизвестно, в каких условиях она хранилась и в чем перевозилась.
Возбудители кишечных инфекций очень быстро размножаются в молочных, рыбных и мясных продуктах. Особенно опасны некипяченое молоко и приготовленные из него продукты — творог, простокваша, сметана. Крайне рискованно покупать у случайных людей яйца, мясо, грибы, консервы, рыбную продукцию. Приобретение, к примеру, консервов, вяленой в домашних условиях рыбы, консервированных маринованных и соленых грибов чревато тяжелыми отравлениями и возможностью заразиться ботулизмом. Отведав соленую, вяленую, сушеную рыбу, строганину можно заболеть описторхозом.
В местах неконтролируемой торговли нет никакой гарантии, что приобретаемое мясо не получено от больных, забитых в состоянии агонии или от павших животных. Покупка «уличных» молочных продуктов чревата риском заражения бруцеллезом. Это инфекционное заболевание, передающееся человеку от больных животных и характеризующееся множественным поражением органов и систем организма. Как известно, возбудитель бруцеллеза может долгое время сохраняться в молочных продуктах, не подвергающихся достаточной термической обработке, — сыром молоке, домашнем твороге, сыре и сметане.
Магнитогорцам следует сохранять бдительность и воздержаться от покупки пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли.
