Об итогах плановых и внеплановых проверок сообщается на официальном сайте Роспотребнадзора Челябинской области.
На лабораторные исследования для проверки качества было отправлено 1619 образцов хлебобулочных изделий и 935 образцов мукомольно-крупяных изделий. Контроль на соблюдение Технического регламента «О безопасности пищевой продукции» прошли не все.
Из общего числа исследованных 12 проб хлебобулочных изделий оказались выпечены с нарушениями: 9 имели проблемы с микробиологическим показателям, 3 пробы были с завышенной кислотности мякиша и массовой доле влаги в хлебе. Из 10 проб муки и круп, 7 имели в составе посторонние примеси. В еще 2-х были нарушения по микробиологическим показателям. Одна проба мучного полуфабриката не прошла проверку на содержание охратоксина.
В результате контрольно-надзорных мероприятий из оборота изъято 105 партий мукомольно-крупяных изделий объемом 817 кг и 46 партий хлебобулочных изделий объемом 182 кг.
В отношении юридических и должностных лиц возбуждено 32 дела об административном правонарушении и выписано штрафов на общую сумму свыше 190 000 рублей
