В минувшем году Роспотребнадзор проверил 177 предприятий в регионе, которые пекут, перевозят и продают хлеб и хлебобулочные изделия. На 46 из них были нарушены санитарные нормы.

Исследование четырех с лишним тысяч образцов выпечки и хлеба выявили незначительные нарушения. Среди них — несоответствие продукции микробиологическим показателям, высокая кислотность мякиша и большое содержание влаги в хлебе. Токсинов, ГМО и радиоактивных веществ в хлебе не обнаружено.

В результате из оборота изъяли 85 партий кондитерских изделий объемом 334 кг и 39 партий хлебобулочной продукции объемом 91 кг. Было возбуждено 52 административных дела со штрафами на сумму 416 тысяч рублей.

Ведомство рекомендует приобретать хлебобулочную продукцию в проверенных и чистых торговых точках, при этом проверяя дату и срок годности изделия. При возникновении вопросов к качеству, следует требовать документы на продукт.