Сообщить новость

Как выбрать качественную красную икру?

В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора подготовили рекомендации для россиян.

Как выбрать качественную красную икру?

Не стоит покупать товар с рук и в местах несанкционированной торговли. На этикете должно быть написано название рыбы, из которой изъята икра. Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

Не стоит приобретать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, ведь при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Нужно обратить внимание и на внешний вид икры:

- крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

- икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали;

- натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

- натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

- если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Если в случае приобретения красной икры возникают сомнения в ее качестве и безопасности, необходимо обратиться в территориальное Управление Роспотребнадзора. Специалисты проведут внеплановые проверки с лабораторным контролем.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 - новости. Магнитогорск (18+)», в «Инстаграм» или по электронной почте 313304@bk.ru.

Для Магнитогорска купят девять новых автобусов

Общественный транспорт будет ездить на метане.

Для Магнитогорска купят девять новых автобусов

В Магнитогорске возбудили уголовное дело после смертельного пожара

Возгорание произошло в торговом центре «Каскад».

В Магнитогорске возбудили уголовное дело после смертельного пожара

Как пережить наводнение: магнитогорские молочники помогают соседям, пострадавшим от паводка

В тяжелые для жителей Оренбургской области дни – дни большого паводка и наводнения, затопившего тысячи жилых домов, «Первый Вкус» не остался в стороне и присоединился к гуманитарной миссии. В первую очередь, пострадавшим и тем, кто работает над устранением последствий паводка (сотрудникам МЧС, медикам, волонтерам), нужно питание.

Как пережить наводнение: магнитогорские молочники помогают соседям, пострадавшим от паводка

В Магнитогорске загорелся ТЦ «Каскад»

В МЧС сообщили, что на месте обнаружили женщину без признаков жизни.

В Магнитогорске загорелся ТЦ «Каскад»

Жительница Челябинской области обналичила маткапитал

За это и ложные сведения о рождении ребёнка она предстанет перед судом.

Жительница Челябинской области обналичила маткапитал

Кредитная история, поручительство и банкротство: что нужно знать заемщику

Отвечаем на распространенные вопросы — о том, что нужно знать до того, как идти за займом, а также как получить кредитные каникулы и оформить банкротство через МФЦ.

Кредитная история, поручительство и банкротство: что нужно знать заемщику

В Магнитогорске определят лучших в наведении порядка

В городе проходит смотр-конкурс «Чистый город 2024».

В Магнитогорске определят лучших в наведении порядка

В Магнитогорске состоится финальный этап Всероссийского фестиваля ГТО

В соревнованиях принимают участие трудовые коллективы со всей страны. В первый день фестиваля магнитогорцы уже заняли места на пьедестале.

В Магнитогорске состоится финальный этап Всероссийского фестиваля ГТО

На жительницу Магнитогорска завели уголовное дело за найденный телефон

Полицейские напоминают, что забирать себе чужое имущество незаконно.

На жительницу Магнитогорска завели уголовное дело за найденный телефон

В Челябинской области арестовали обвиняемого в расстреле парня на стадионе

Мужчина в ходе конфликта застрелил своего оппонента и скрылся.

В Челябинской области арестовали обвиняемого в расстреле парня на стадионе
Вверх
18+