Сообщить новость

Инструкция: как хранить варёные яйца

Многие православные христиане уже покрасили яйца для пасхального стола. Рассказываем, как дольше сохранить продукт.

Инструкция: как хранить варёные яйца

В этот воскресный день православные христиане отмечают праздник Светлой Пасхи. Многие уже покрасили яйца, а кто-то будет заниматься этим сегодня. Рассказываем, как сохранить продукт, чтобы он не нанёс вред здоровью.

Выбираем

Правильная подготовка к празднику начинается с выбора яиц — обязательно смотрите на срок годности продукта.

«Выбирайте не диетические яйца, а столовые: у них срок годности значительно дольше. Именно такие яйца чаще всего продаются в супермаркетах. Если диетическое яйцо хранится не больше семи суток, то столовые — до 25 суток», — отмечают специалисты Роскачества.

Хранить сырые яйца необходимо в холодильнике: при температуре ниже 6 °C бактерии сальмонеллы не размножаются.

«Причем если вы планируете хранить сырые или приготовленные яйца достаточно долго, то лучше поместить их не в дверцу холодильника, где температура меняется при каждом открытии, а вглубь холодильной камеры», — советуют в Роскачестве.

Обратите внимание на целостность яйца. Если не скорлупе заметны трещины, приготовить его нужно как можно скорее. Готовое яйцо с треснутой скорлупой может храниться не более суток.

Варим

Для того чтобы правильно покрасить яйца, необходимость сохранить целую скорлупу при варке. Есть несколько хитростей:

1. Достаньте яйца из холодильника примерно за полчаса до варки. Так они нагреются до комнатной температуры. Это поможет избежать резких перепадов температур при варке, что поможет сохранить скорлупу целой.

2. Варить яйца лучше на медленном огне — при интенсивном кипении вероятность растрескивания повышается. При этом лучше выбрать кастрюлю, в которой яйца будут лежать плотно, а не кататься по поверхности, стукаясь друг о друга.

3. 5-8 минут в кипящей воде — вполне достаточное время для того, чтобы яйца сварились. Дальше держать их на плите нет смысла — дольше храниться они не будут, а вот вкусовые качества продукта могут пострадать: белок попросту станет резиновым на вкус.

Красим

Пользуйтесь инструкцией на упаковке красителей. Отметим, что многие производители красок советуют предварительно промывать яйца перед окраской в содовом растворе (2 столовые ложки соды на литр воды). Затем ещё не остывшие яйца нужно поместить в приготовленный заранее раствор: краситель залить горячей водой с добавлением столовой ложки 9%-ного уксуса.

Храним

Хранить приготовленные вкрутую яйца можно довольно долго. Продукт сохраняет свои питательные свойства в течение некоторого времени. Главное — убрать яйца в холодильник. Завёрнутые в бумагу или в картонных контейнерах они могут храниться до двух недель, отмечают специалисты.

Не рекомендуется использовать для хранения пластиковые контейнеры и пакеты, потому что в таком случае нарушается циркуляция воздуха, — отмечают в Роскачестве. Любая, даже небольшая, трещинка значительно сокращает срок хранения сваренного вкрутую яйца — его можно держать в холодильнике не более пяти дней.

— Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как обычные, сваренные вкрутую: от одного до двух дней (в пасхальной корзинке), если температура не выше 20 °C, а в холодильнике 1–2 недели, — уточняют эксперты из Московского государственного института пищевых производств. — Если температура в помещении выше 20 °C, съесть яйца из пасхальной корзинки рекомендуется в течение полусуток.

А вот замораживать варёные яйца специалисты не советуют — после разморозки белок потеряет свои вкусовые свойства, и его невозможно будет есть.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.

Более 230 точек доступа к услугам Росреестра создано для южноуральцев в офисах МФЦ

Жители Челябинской области могут оформить все ключевые услуги Росреестра в одном месте — через многофункциональные центры региона. Это делает процесс получения государственных услуг максимально доступным и комфортным. В рубрике «Цифра дня» Управление Росреестра и филиал Роскадастра по Челябинской области делятся информацией о том, сколько операционных залов МФЦ готовы принять южноуральцев.

Более 230 точек доступа к услугам Росреестра создано для южноуральцев в офисах МФЦ

Спортивная Школа «УМКА» г. Магнитогорска открывает набор для детей на спортивные дисциплины

С 1 июля по 20 августа 2025 года МБУ ДО "Спортивная Школа "УМКА" объявляет о начале набора детей на занятия в различных спортивных дисциплинах. Это уникальная возможность для детей развивать свои навыки и достигать новых высот в спорте.

Спортивная Школа «УМКА» г. Магнитогорска открывает набор для детей на спортивные дисциплины

Южноуральцы сразились за право стать «лучшими по профессии» в регионе

Вчера, 2 июля, в Челябинской области прошёл завершающий региональный этап конкурса «Лучший по профессии». Победитель регионального этапа будет номинирован для участия на федеральном уровне.

Южноуральцы сразились за право стать «лучшими по профессии» в регионе

ММК и «Росатом» прорабатывают совместные проекты в сфере переработки промышленных отходов

Команда специалистов ПАО «Магнитогорский металлургический комбинат» во главе с генеральным директором Павлом Шиляевым посетила материаловедческие институты Химико-технологического кластера (ХТК) Научного дивизиона госкорпорации «Росатом» и ознакомились с основными направлениями работы расположенных в Москве АО «Гиредмет» и АО «НИИграфит».

ММК и «Росатом» прорабатывают совместные проекты в сфере переработки промышленных отходов

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

В одном из них пострадала 10-летняя девочка-пешеход.

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

Магнитогорских водителей смогут лишать водительских прав после диспансеризации

Госдума приняла законопроект, который позволяет ГАИ аннулировать уже выданные водительские права, если у автомобилиста нашли медицинские противопоказания к вождению.

Магнитогорских водителей смогут лишать водительских прав после диспансеризации

Регоператор принял экстренные меры из-за переполненных контейнеров для вторсырья

В период весенних субботников региональный оператор по обращению с ТКО и перевозчики отходов работали в усиленном режиме, чтобы обеспечить своевременный вывоз.

Регоператор принял экстренные меры из-за переполненных контейнеров для вторсырья

В Горном ущелье прошёл День безопасности

В работе тематической площадки Госавтоинспекции приняли участие более 900 детей.

В Горном ущелье прошёл День безопасности

Что делать, если кассовый чек сформирован на неверную сумму?

Межрайонная ИФНС России №17 по Челябинской области информирует, что если пользователь кассы ошибся при выдаче чека, например, указал неверную сумму, или по какой-то причине в момент расчёта вообще не применил кассу, то он обязан сформировать чек коррекции (Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчётов в Российской Федерации № 54-ФЗ от 22.05.2003).

Что делать, если кассовый чек сформирован на неверную сумму?
Вверх
18+