На семинаре «Роль систем обеспечения безопасности пищевой продукции в рамках изменения пищевого законодательства» лекторы из Москвы раскрыли особенности технического регулирования пищевой промышленности в рамках Таможенного союза, рассказали о роли систем обеспечения безопасности в выполнении национальных требований производителями пищевых продуктов и рассмотрели практику применения специализированных смазочных материалов для пищевой промышленности в соответствии с требованиями системы ХАССП.
Представители городской администрации остановились на вопросе организации производства на предприятиях общественного питания, нюансах работы летних кафе в наступившем году с учетом особенностей регулирования алкогольного рынка и напомнили собравшимся о необходимости соблюдения правил и требований, определенных на городском, областном и федеральном уровнях.
