Сообщить новость

«Это не рыба. Это отрава чистой воды!» Как нас обманывают продавцы?

Мы подготовили для вас рекомендации, следуя которым, вы избежите покупки той рыбы, место которой в мусорном ведре.

«Это не рыба. Это отрава чистой воды!» Как нас обманывают продавцы?
Фото: Иван Маслов

«При покупке потребитель может определить хорошую рыбу по органолептическим показателям. Следует обратить внимание на состояние чешуи и жабер. У живой рыбы чешуя должна быть без пятен, а рыба плавать в толще воды. Охлажденная рыба должна иметь плотную консистенцию, глаза должны быть прозрачными, слегка выпуклые», – говорит главный специалист-эксперт отдела гигиены питания управления Роспотребнадзора по Челябинской области Вадим Кузеванов.

При нажатии на тело вмятины должны быстро расправляться, что показывает упругость и свежесть мяса. Жабры могут быть ярко или бледно красного цвета, в зависимости от породы и места обитания рыбы.

Совет: При поджаривании рыбы можно добавить очищенный картофель в сковороду. Это поможет убрать рыбный запах. Так же с ним поможет справиться лимон, который рекомендуется добавить при приготовлении, или же натереть руки или доску после разделки рыбы.

Если же вы решили запастись впрок, то можно приобрести замороженную рыбу. Выбирая таковую лучше взять с головой, так как именно по глазам и жабрам можно идентифицировать качество. Чтобы выбрать ту, что порадует своим вкусом, посмотрите на чешую: она должна быть без повреждений, однородного цвета, глаза прозрачные и выпуклые, а жабры плотно прилегать к туловищу.

«Для проверки качества замороженной рыбы рекомендуется сварить маленький кусок в закрытой посуде, или же проткнуть мякоть нагретым ножом. Такой способ поможет проверить органолептические свойства рыбы, что покажет ее свежесть», – советует Вадим Кузеванов.

При выборе соленой рыбы обратите внимание на ее брюшко, оно должно быть упругим, не вздутым. Глаза ясные, а покровы чистые, блестящие. Допускаются небольшие рыжие пятна, но лучше выбрать ту рыбу, у которой окрас однородный. Проверьте жабры, они должны быть красного цвета. Иное свидетельствует о плохом просоле рыбы или же о ее несвежести.

Если же чистить и обрабатывать соленую рыбу вы не любите, то производители давно выпускают пресервы. Масло в них должно быть прозрачным, без вкраплений. Обязательно проверьте, что бы упаковка была цельной. Если заметите, что масло выступило, лучше отказаться от такой покупки, так как возможно эти пресервы небезопасны из-за нарушения условий хранения.

Интересно: Пресервы (от позднелатинского praeservo – предохраняю) изготовляются без термической обработки, что позволяет сохранять микроэлементы и белки.

Любители копченой рыбы знают, что выбор качественного продукта зависит от осмотра рыбки. Так, покровы должны быть сухие с небольшим блеском. Срез от головы должен быть светлым, однородным. А запах ароматный и натуральный. Многие производители стараются сэкономить и коптят рыбу жидким дымом – ароматизатором в виде жидкости или сухого концентрата. Так как это химическое вещество, лучше найти добросовестного производителя, который коптит рыбу на опилках.

Общее мнение: Диетологи и специалисты здорового питания сходятся на мнении, что употребление 150 грамм рыбы или других морепродуктов два-три раза в неделю пополнит организм полиненасыщенными жирами (помогают в борьбе с холистерином), микроэлементами (участвуют в ферментативных процессах половой, эндокринной системы), йода (для чувства бодрости и здоровья), витамина D (для усвоения кальция и фосфора).

Перепланировке в квартире быть?

Управление Росреестра по Челябинской области и филиал ППК «Роскадастр» по Челябинской области развеивают мифы, возникающие в процессе проведения перепланировки помещений. Южноуральцы не знают, как можно законно сделать перепланировку.

Перепланировке в квартире быть?

Челябинская область признана экспертом России в сопровождении участников СВО: наш опыт представили на Всероссийской неделе охраны труда

Среди лучших Российских практик сопровождения военнослужащих, представленных в рамках X Всероссийской недели охраны труда (ВНОТ-2025), проект Челябинской области «Вектор жизни — работа для СВОих». Проект нашего региона признан, как один из самых эффективных в стране. Практика рекомендована Минтрудом России для тиражирования в других регионах.

Челябинская область признана экспертом России в сопровождении участников СВО: наш опыт представили на Всероссийской неделе охраны труда

Центры занятости региона помогают работодателям в реализации квоты по трудоустройству инвалидов

В России с 2022 года действует обновлённый механизм исполнения квоты по трудоустройству инвалидов, предоставляющий работодателям гибкий и альтернативный способ выполнения обязательств. Квота считается выполненной не только при прямом найме, но и через соглашения с другими организациями, включая некоммерческие.

Центры занятости региона помогают работодателям в реализации квоты по трудоустройству инвалидов

Порядок отказа в возбуждении уголовного дела

Полномочиями принимать решение об отказе в возбуждении уголовного дела обладают руководитель следственного органа, следователь, дознаватель.

Порядок отказа в возбуждении уголовного дела

Сотрудники Госавтоинспекции зарегистрировали два ДТП с участием несовершеннолетних

По данным фактам сотрудники полиции проводят административное расследование, выясняют все обстоятельства произошедших ДТП и устанавливают очевидцев происшествий.

Сотрудники Госавтоинспекции зарегистрировали два ДТП с участием несовершеннолетних

Магнитогорским академическим драматическим театром имени А.C. Пушкина, Магнитогорским театром оперы и балета в полном объёме выполнены плановые показатели муниципального задания на 2024-2025 годы

Общее количество показов спектаклей, концертов и других мероприятий составило около 1500 единиц, в том числе 23 новых театральных и концертных постановки, которые посетили более 650 тысяч зрителей.

Магнитогорским академическим драматическим театром имени А.C. Пушкина, Магнитогорским театром оперы и балета в полном объёме выполнены плановые показатели муниципального задания на 2024-2025 годы

В Магнитогорске прошло торжественное чествование победителей смотр-конкурса «Мой сад - души отрада»

Как пояснил председатель городского Совета ветеранов Александр Макаров, конкурс проводится традиционно уже много лет. Участники - самые трудолюбивые садоводы-ветераны. В этом году на участие было подано 52 заявки, конкурсная комиссия районных Советов ветеранов представила к награждению 16 победителей.

В Магнитогорске прошло торжественное чествование победителей смотр-конкурса «Мой сад - души отрада»

В Магнитогорской картинной галерее скоро откроется персональная выставка Андрея Григорьева «Между…»

Магнитогорская картинная галерея представляет персональную выставку члена Союза художников России – Андрея Григорьева из Магнитогорска. Экспозиция объединяет живопись, графику и арт-объекты, демонстрируя многогранность таланта и стремление автора к исследованию пограничных состояний в искусстве.

В Магнитогорской картинной галерее скоро откроется персональная выставка Андрея Григорьева «Между…»

Ученики ДШИ №1 спели на выборах

12, 13 и 14 сентября в Магнитогорске проходили выборы депутатов Магнитогорского городского Собрания и выборы депутатов Законодательного Собрания Челябинской области.

Ученики ДШИ №1 спели на выборах

Госпитализация – не повод пропускать выборы

Пациенты медсанчасти голосуют не выходя из палат.

Госпитализация – не повод пропускать выборы
Вверх
18+