Рагу в тыкве

Ингредиенты:

Большая тыква — 1шт.

Морковь — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Розмарин — 2 веточки

Тимьян — 2 веточки

Чеснок - 4 зубчика

Томаты в собственном соку — 200 г

Красное вино — ½ бокала

Говяжья вырезка - 600 г

Приготовление:

Лук порезать полукольцами. Морковь почистить и порезать на кольца. Чеснок измельчить.

Мясо порезать покрупней и обжарить. Затем добавить лук, чеснок, морковь, розмарин, тимьян и томаты в собственном соку. Посолить и поперчить. С тыквы снять верхушку и вынуть внутренности. Мясо и овощи переложить в тыкву, накрыть отрезанной верхушкой, бульон вылить на противень и оправить запекаться в духовку, разогретую до  200 С на полтора часа.

Глазированные яблоки

Ингредиенты:

Яблоки (твердые, холодные) — 5 шт.

Шоколад — 200 г

Сливки — 150 г

Орехи — 50 г

Конфеты — 50 г

Сахар — 800 г

Вода — ½ стакан

Пищевой краситель — 2 капли

Приготовление:

В сотейник насыпать сахар и растопить в воде. Добавить чуть-чуть пищевого красителя.

На водяной бане нагреть сливки и растопить шоколад. Яблоки насадить на шпажки и окунуть в глазурь или шоколад. Украсить конфетами или орехами. Оставить на несколько минут, чтобы глазурь и шоколад застыли.

Морс из клюквы

Ингредиенты:

Клюква — 1 кг

Вода — 1,5 л

Сахар — 6 ст.л.

Приготовление:

В кипятке растворить сахар. Клюкву протереть над кастрюлей, через сито.