Точки по продаже бахчевыми развернулись во всех районах города еще в июле. А сейчас, говорят продавцы, самый пик торговли. Арбузы продают в среднем по 16 рублей за килограмм, дыни подороже — 45. Способов выбрать спелую ягоду известно немало. Однако, ни гулкий звук при ударе, ни подсохший хвостик гарантией, что арбуз созревший, на самом деле не станут, рассказывает продавец Нематуло Алимахматов:

— Сухой хвост роль играет. Дело в том, что когда начинается созревание, высыхает эта веточка, и значит, арбуз уже спелый. Но все равно есть способы их высушить.


Неспелый арбуз — полбеды. А вот арбуз с нитратами — это уже серьезно. Считается, что к середине августа риск купить «химическую» ягоду снижается. Но проверить, сладкий плод все же не помешает. Эксперимент можно провести в домашних условиях. Народный метод гласит: достаточно опустить кусочек мякоти в стакан с чистой водой. Арбуз, пропитанный химией, окрасит ее в розовый цвет, а вот натуральный продукт лишь слегка замутит воду.

Пока одни прицениваются к полосатой ягоде на рынке, другие предпочитают выращивать арбузы и дыни самостоятельно. Татьяна Васильевна Сараева на своем дачном участке разведением бахчевых занимается уже 15 лет. И хотя в этом году погодные условия подкачали, собрать урожай все равно удалось:

— Меня выручило то, что у меня получилась очень удачная рассада. И первые дыни мы сорвали 5 июля.

Женщина уверена, что на вкус уральские арбузы ничуть не хуже привозных. Климат для увлеченного садовода — не преграда. Главное, уход и правильно выбранный сорт:

— «Подарок северу» просто исключительный, он тонкостенный. «Кай» — немного потолще. Вкусовые качества нисколько не отличаются.

Cпелый арбуз не только вкусный, но и полезный продукт, говорят специалисты. Он содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов. А вот калорий, несмотря на сладость, в этой ягоде мало, уверяет диетолог Марина Купфер:

— Именно в сезон рекомендуется арбузная диета. На ней, если хотя бы разгрузочный день делать раз в неделю, можно похудеть от 5 до 8 килограмм.

Кроме того, в арбузе содержится такое вещество как ликопин, рассказывает Марина. Он сам по себе является антиоксидантом и способствует выделению серотонина, так называемого «гормона счастья». Так что употребление арбуза — хорошая альтернатива шоколаду.

Однако, врачи отмечают, аккуратнее с арбузами стоит быть людям, cтрадающим мочекаменной болезнью. Да и в целом врачи не советуют есть арбуз после 16.00, чтобы не перегружать почки.