Это уже не первая победа в конкурсе по оценке питания. Отправлять документы на соревнования для работников интерната стало делом привычным. Как и демонстрировать состояние столовых. Учебное заведение — одно из немногих участников, кто может похвастать не только качественным питанием детей, но и процессом обучения этому ремеслу. Помимо столовой в школе располагаются три кабинета технологии.

— Были вложены хорошие финансовые. Управление образования оказало нам большую помощь. Теперь у нас хорошо оборудованы кабинеты технологии, есть мебель специальная, специализированные столы. Это все хорошо организовано и детям приятно ходить. Они в этом хорошо участвуют, — пояснил Валерий Шунин, директор школы-интерната №4.

По итогам заочного этапа в следующий прошло 12 учебных заведений — из 21. Во втором этапе конкурса образовательное учреждение должен представлять один человек. В четвертом интернате эту миссию поручили учителю технологии Татьяне Захаровой. Для педагога это дебют на областном конкурсе. Она уже знает, с чем ей предстоит работать и заранее готовится.

— Я буду готовить там, затем я буду накрывать стол на две персоны. При этом сервировка должна быть праздничная. То есть должны быть салфетки, должны быть бокалы. А так же к этой к этой сервировке в конце должен подаваться напиток. Напиток приготовленный из фруктов, — Татьяна Захарова, учитель технологии школы-интерната №4 г.

Свои блюда Татьяна готовит, опираясь на старинные рецепты из книг. Говорит, любовь к работе на кухне у нее от бабушки. Свои навыки передает с удовольствием. Поскольку в школе-интернате воспитанники с ограниченными возможностями здоровья - обучать их - труд нелегкий. Но работники с терпением и любовью уделяют внимание каждому.

Во второй этап конкурса на лучшую организацию питания школа-интернат №4 вышла победителем. Впереди - очное состязание кулинаров в Челябинске. Показать свое мастерство Татьяна сможет уже 23 октября.