Руководители ведущих молочных предприятий региона Анатолий Шундеев (СПК «Коелгинское») и Сергей Мельников (СПК «Подовинное») рассказали о непростой ситуации в молочной отрасли региона. «С 90-х годов в Челябинской области вырезается поголовье молочного скота и падает молочное производство», - отметил Анатолий Шундеев. Ситуация, по его мнению, усугубляется тем, что по сравнению с соседними областями в регионе более низкий уровень субсидий, выдаваемых хозяйствам за 1 литр произведенного и сданного на перерабатывающие предприятия молока.
Первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Ваганов представил общую картину развития отрасли в области: «Молочным животноводством на Южном Урале занимаются 74 предприятия с молочным поголовьем более 33 тысяч голов. Из них 62 предприятия имеют стабильную рентабельность, ежегодно увеличивают валовое производство. Общеобластной надой молока в сельхозорганизациях и личных подсобных хозяйствах в 2013 году составил 497 тыс. тонн молока. Данных официальной статистики за 2014 год еще нет, но по прогнозам, ЛПХ дадут снижение на 20 тыс. тонн. Ситуацию в сельхозпредприятиях удается удержать, валовое производство молока сохранено в объемах предыдущих лет: произведено 167 тыс. тонн молока. Впервые в истории региона достигнута продуктивность в среднем на корову 4 тыс. 685 кг. Это на 446 кг больше, чем в предыдущем году. В советские годы рекордными были надои в 3,5 тыс. тонн молока. В 20 хозяйствах надоено более 5 тыс. тонн на одну фуражную корову, в 7 из них – более 6 тыс. тонн на корову. Лидеры отрасли – два хозяйства, на которые приходится 20% областного производства молока. Это СПК «Подовинное», которое обеспечило надои на уровне 7412 кг на корову и СПК «Коелгинское», где надой составил 8 тыс. 109 кг на корову».
АПК Челябинской области в 2014 году получил из областного и федерального бюджета свыше 5 млрд. рублей – это самый высокий объем господдержки за последние 20 лет, и это больше, чем в других уральских регионах. Благодаря такому субсидированию внутренний региональный продукт в сельском хозяйстве Челябинской области в прошедшем году был увеличен почти на 10 млрд. руб., превысив 90 млрд. рублей, это тоже лидирующий региональный показатель в УрФО.
Также область сохранила 2 место по России по производству мяса всех видов, мяса птицы, куриных яиц, удвоила производство овощей закрытого грунта. По производству сырого товарного молока на протяжении последних 10 лет регион находится на третьем месте в Уральском федеральном округе и на 26 месте из 89 регионов Российской Федерации.
Дефицита молока, по словам Евгения Ваганова, в области нет: «170 тыс. тонн молока сельхозорганизации области сдают на молокозаводы. Еще порядка 170 тыс. тонн молочного сырья переработчики для обеспечения производства завозят из других регионов. И сырое молоко, производимое в сельхозорганизациях нашей области, и готовые молочные продукты, выходящие с конвейеров перерабатывающих компаний Южного Урала, – отличного качества».
Эти слова подтвердил Вадим Воробей – руководитель «Народного контроля»: «Продовольственная инфляция по продуктам первой необходимости в прошлом году составила 22 %. По молоку – всего 9,5 %, т.е. производители молока практически не повышали цен. Минимальная цена за молоко жирностью 2,5 % составила 29 руб. 30 копеек, и дают эту цену не региональные производители. Вместе с тем продажи у региональных перерабатывающих предприятий высокие, потому что покупатель выбирает качество продукции. Кефир, молоко, сливочное масло различных южноуральских предприятий в прошлом году удостоены награды «Знак качества». А продукция, поступающая из других регионов, зачастую производится из сухого молока». Как отметил Вадим Воробей, в текущем году особенного роста цен на молочную продукцию ожидать не стоит, потому что в отрасли очень высокий уровень конкуренции.
