Были проведены как плановые так и внеплановые проверки. Среди нарушений: несоблюдение условий хранения, реализации и сроков годности пищевых продуктов; отсутствие документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям и должной маркировки на упаковке товара; несоответствие продукции требованиям нормативных документов, в том числе по показателям фальсификации и идентификации пищевых продуктов; кроме того, выявлялись нарушения правил продажи, порядка ценообразования и факты обмана потребителей при реализации товаров.

За 9 месяцев 2015 года вынесено 915 постановлений о наложении административного штрафа на сумму более 4 миллионов рублей; направлено на рассмотрение в суды 50 дел о привлечении к административной ответственности, по решению суда была приостановлена деятельность 15-ти пищевых предприятий на срок от 15 до 90 суток. Кроме этого, по причине отсутствия гигиенической подготовки и своевременного прохождения медицинского осмотра отстранено от работы 348 работников пищевых предприятий.

Несоблюдение санитарных норм при производстве и реализации продуктов питания, как правило, приводит к тому, что пищевые продукты становятся некачественными и опасными для здоровья, что вызывает необходимость изъятия их из оборота. За истекшие 9 месяцев 2015 года в Челябинской области снято с реализации более 13 тонн продовольственного сырья и пищевых продуктов, из которых пятую часть составила продукция, поступившая в наш регион из стран ближнего и дальнего зарубежья. Небезопасные для здоровья продукты не попали на стол челябинцев по разным причинам. Так, из-за нарушения рекомендуемых сроков годности, несоблюдения условий хранения и несоответствия требованиям нормативных документов изъято из оборота около 3 тонн скоропортящихся пищевых продуктов – птицеводческих, кулинарных и кондитерских изделий.

В связи с загрязнением продукции вредителями хлебных запасов и наличием посторонних включений изъято из оборота и утилизировано 0,5 тонны просроченных крупяных изделий неизвестного происхождения.

Запрещена продажа более 2 тонн молочных и мясных продуктов, среди которых основную долю составили масло сливочное, молоко, творог, колбасные изделия.

Изъято из оборота и уничтожено 12 партий продуктов питания, входящих в перечень сельскохозяйственной продукции, запрещенной к ввозу на территорию РФ (сыры и продукт рассольный «Делактис» производства стран Евросоюза).

По причине нарушения требований, предъявляемых к маркировке пищевых продуктов, не допущено к реализации около 1 тонны рыбной продукции: на упаковках с продуктами не оказалось этикеток, на которых обычно указывается производитель продукции, дата изготовления и срок годности. Кроме того, одной из причин изъятия из оборота мороженой рыбы импортного производства послужило высокое содержание глазури, нанесенной на продукцию.

Для осенне – летнего периода года характерно изобилие овощей, плодов, ягод и бахчевых. Однако зачастую именно в эти месяцы на прилавки торговых точек области поступает плодоовощная продукция без документов, а также с наличием явных признаков недоброкачественности. По этим причинам было забраковано более 5 тонн свежих овощей, фруктов и бахчевых культур, треть из которых уничтожена.

Во избежание причинения вреда здоровью, Управление Роспотребнадзора настоятельно рекомендует покупателям: более внимательно относиться к выбору торговой точки и отдавать предпочтение тому предприятию торговли, где имеются необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при хранении и реализации пищевых продуктов; при выборе пищевого продукта тщательно изучать упаковку товара, обращая особое внимание на сроки его годности.