Сообщить новость

Ученые развеяли миф о вреде лапши быстрого приготовления

Исследования провели ученые Сибирского государственного университета. Химический состав лапши, по их словам, не приносит организму человека большого вреда.

Ученые развеяли миф о вреде лапши быстрого приготовления

Компоненты продукта изучила Елена Семиченко - доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ факультета химических технологий СибГУ им. М.Ф. Решетнева.

В состав входит пшеничная мука, соль, крахмал, пальмовое масло, а также карбонат натрия, простыми словами – пищевая сода. Следующий компонент - бульон. Там, по словам сотрудницы СибГУ, содержатся вода, крахмал, соль, пальмовое масло. А еще есть сорбат калия - калиевая соль сорбиновой кислоты, бензоат натрия. Это природные соединения. Они, к слову, есть в плодах ягод. В пище эти два вещества используются как консерванты.

Разбирая состав лапши быстрого приготовления, Елена Семиченко особое внимание уделила двум составляющим - глутамату натрия и мальтодекстрину. По словам женщины, именно про эти два соединения существует больше всего пугающих мифов.

Доцент добавила, глутамат натрия - это натриевая соль аминокислоты, которой «в любом бифштексе больше, чем в лапше». Что касается второго вещества, то его получают из кукурузного крахмала. Оно широко используется для приготовления детских продуктов и диетических.

Елена Семиченко подчеркнула, что лапша быстрого приготовления - сертифицированный продукт, он прошел проверки. А значит, разрешен к продаже и употреблению. Кроме того, в тех количествах, в которых все вышеупомянутые вещества содержаться в лапше, они не опасны для здоровья человека. Между тем, говорит сотрудница СибГУ, постоянно питаться такой едой тоже нельзя, ведь в лапше мало белков и жиров.

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

В одном из них пострадал 14-летний пешеход, водитель скрылся с места происшествия.

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

Более 230 точек доступа к услугам Росреестра создано для южноуральцев в офисах МФЦ

Жители Челябинской области могут оформить все ключевые услуги Росреестра в одном месте — через многофункциональные центры региона. Это делает процесс получения государственных услуг максимально доступным и комфортным. В рубрике «Цифра дня» Управление Росреестра и филиал Роскадастра по Челябинской области делятся информацией о том, сколько операционных залов МФЦ готовы принять южноуральцев.

Более 230 точек доступа к услугам Росреестра создано для южноуральцев в офисах МФЦ

Спортивная Школа «УМКА» г. Магнитогорска открывает набор для детей на спортивные дисциплины

С 1 июля по 20 августа 2025 года МБУ ДО "Спортивная Школа "УМКА" объявляет о начале набора детей на занятия в различных спортивных дисциплинах. Это уникальная возможность для детей развивать свои навыки и достигать новых высот в спорте.

Спортивная Школа «УМКА» г. Магнитогорска открывает набор для детей на спортивные дисциплины

Южноуральцы сразились за право стать «лучшими по профессии» в регионе

Вчера, 2 июля, в Челябинской области прошёл завершающий региональный этап конкурса «Лучший по профессии». Победитель регионального этапа будет номинирован для участия на федеральном уровне.

Южноуральцы сразились за право стать «лучшими по профессии» в регионе

ММК и «Росатом» прорабатывают совместные проекты в сфере переработки промышленных отходов

Команда специалистов ПАО «Магнитогорский металлургический комбинат» во главе с генеральным директором Павлом Шиляевым посетила материаловедческие институты Химико-технологического кластера (ХТК) Научного дивизиона госкорпорации «Росатом» и ознакомились с основными направлениями работы расположенных в Москве АО «Гиредмет» и АО «НИИграфит».

ММК и «Росатом» прорабатывают совместные проекты в сфере переработки промышленных отходов

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

В одном из них пострадала 10-летняя девочка-пешеход.

В Магнитогорске за сутки зарегистрировано 18 ДТП

Магнитогорских водителей смогут лишать водительских прав после диспансеризации

Госдума приняла законопроект, который позволяет ГАИ аннулировать уже выданные водительские права, если у автомобилиста нашли медицинские противопоказания к вождению.

Магнитогорских водителей смогут лишать водительских прав после диспансеризации

Регоператор принял экстренные меры из-за переполненных контейнеров для вторсырья

В период весенних субботников региональный оператор по обращению с ТКО и перевозчики отходов работали в усиленном режиме, чтобы обеспечить своевременный вывоз.

Регоператор принял экстренные меры из-за переполненных контейнеров для вторсырья

В Горном ущелье прошёл День безопасности

В работе тематической площадки Госавтоинспекции приняли участие более 900 детей.

В Горном ущелье прошёл День безопасности
Вверх
18+