На пресс-конференцию Горторга пришли директора школьных лагерей, представители Роспотребнадзора и администрации. Цель у такой внушительной комиссии одна — не только увидеть, но и попробовать то, чем будут кормить детей в период летнего отдыха.

Проверяющим представили меню на несколько дней. Все приготовлено строго по рецептам и по плану: например, на шестой день пребывания в лагере, на завтрак детей ждут творожные батончики со сгущенкой, рисово-гречневая каша и чай с молоком. На обед — винегрет, щи, макароны, отбивная из куриной грудки и компот. Полдник, как правило — что-то из выпечки, свежий фрукт (здесь — груша) и напиток.

Родительский комитет также снял пробу. Качество сомнений не вызвало. Единственный вопрос — к исполнению в школьных лагерях.

— Мы все не первый год участвуем в этом мероприятии, в дегустации продукции. И мы считаем, что здесь, конечно, все красиво представлено. Хотелось бы, чтобы и в лагерях было точно также. Мы с советом выходим в лагеря и проверяем, представлено ли то, что было на дегустации на самом деле. Бывает, что внешний вид отличается, но по вкусу в основном все одинаково, — рассказала Светлана Ананьева, председатель родительского совета г. Магнитогорска.

За одну смену в школьном лагере ребята попробуют блюда из мяса, рыбы и птицы, кисели и соки. На полдник — выпечка. Подобрана еда таким образом, чтобы дети с удовольствием ели полезные продукты. Повторения мясных блюд возможны не чаще, чем раз в три дня. А значит, если сегодня на обед — курица, в следующие дни будет красное мясо и рыба. Специалисты говорят, что составить правильное меню не так-то просто — утверждает его Роспотребнадзор.

— Во-первых, есть требования СанПиНа. Оно подбирается по калорийности, по набору продуктов, по белкам жирам и углеводам. Это огромная работа. Приходится несколько раз просчитывать калории, продукты, затем могут нам вернуть на доработку, потому эта работа ведется не менее, чем полгода, — отметила Любовь Скляр, генеральный директор АО «Горторг».

Как говорят представители Горторга, цель такой презентации — не только показать родителям, как будут питаться их дети, но и подать пример директорам лагерей, которые должны контролировать качество приготовления блюд на местах. К слову, первая смена стартует уже в понедельник.