В России рассчитывают собрать 145 миллионов тонн зерна по итогам сельхозсезона 2023-2024. Об этом сообщил на пресс-конференции Российского зернового союза (РАС) его руководитель Аркадий Злочевский. По его словам, в регионах страны отмечается «сверхвысокий урожай», поэтому РАС повысил прогноз по сбору зерна на грядущий год. Тем не менее с увеличением количества сырья не предвидится снижение цен на хлеб.
«По нашим данным, на сегодняшний день стоимость всего сырья — не только муки, но и дрожжей, сахара и прочего — включая также упаковку, составляет около 30-40 процентов от стоимости готовой продукции. При этом доля муки как основного компонента не превышает 12 процентов», — объяснил вице-президент Российского союза пекарей (РСП) доктор технических наук Сергей Краус.
По словам Крауса, помимо сырья в стоимость хлеба и булочек на прилавках магазинов входят затраты на покупку и ремонт заводского оборудования. На хлебопекарных предприятиях оно в основном импортное, в связи с этим приходится учитывать и курс доллара. Также влияют расходы на логистику, топливо и так далее. Сергей Краус добавил, что есть и торговая наценка. В зависимости от конкретного вида продукции, поставщика и прочих факторов она может варьироваться в пределах от 3% до 120%. В Госдуме также отмечают, что цены на хлеб в грядущем году не изменятся:
«Мы продаем сегодня пшеницу по десять рублей за килограмм. На мукомольных производствах к этой сумме добавляется в среднем семь рублей. На хлебозаводах — до 30 рублей. Итого максимальная отпускная стоимость хлеба сегодня — 47 рублей за килограмм. А в магазинах он продается порой под 90 рублей за килограмм», — рассказал «Парламентской газете» председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин.
Парламентарий отметил, что около года назад депутаты вносили на рассмотрение законопроект о государственном регулировании цен на социально значимые товары — в том числе на широкий спектр хлеба и хлебобулочных изделий. Тем не менее инициативу не оценило Правительство.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
