Пельмени в России одно из самых традиционных блюд и наверное есть в холодильнике у каждой семьи. Для составления рейтинга авторы исследования взяли три вида мяса, которые чаще всего используются для приготовления начинки и продаются по всей России: говядину, свинину, курицу, а также ингредиенты, необходимые для теста.
Для расчета данных использовали средненедельные цены на продукты в каждом регионе, необходимые для приготовления одного килограмма пельменей. Естественно самым дорогим продуктом оказалось мясо, в зависимости от него эксперты и распределили регионы.
Пельмени из говядины выгоднее всего выходят жителям Республики Тыва. Здесь один килограмм пельменей обойдется в 204,15 рублей, а на 1 000 рублей их можно будет налепить на целых 4,9 кг. К сожалению, в лидеры по пельменям из других начинок Республика Тыва не попала: пельмени из свинины обойдутся тувинцам в 253,59 рубля, а с начинкой из куриного мяса в 157,17 рублей.
На втором месте Омская область со средней стоимостью 210,05 рублей, а на 1 000 рублей можно будет приготовить 4,79 кг. На третьем месте Республика Хакасия – 210,5 рублей, на 1 000 рублей можно слепить 4,76 кг. Налепить блюдо из «хрюшки» для жителей региона выйдет в 213,32 рубля, а из курицы – 137,6 рублей. В «пятёрку» лидеров попали Республика Бурятия и Алтайский край. Пельмени с говядиной обойдутся в 217,59 рублей и в 221,54 рубля соответственно.
ТОП-5 рейтинга пельменей с начинкой из свинины выглядит следующим образом: Республика Мордовия (190,83 рублей, на 1 000 рублей можно налепить 5,2 килограмма пельменей), Тульская область (194,62 рубля и 5,1 кг на 1 000 рублей), Липецкая область (195,55 рублей, также 5,1 кг пельменей на 1 000 рублей), Калининградская область (197,27 рублей; 5,07 кг) и Республика Адыгея (198,87 рублей; 5,03 кг).
Есть чем похвастаться и Челябинской области. В регионе цена на пельмени больше всего уменьшилась – на девять процентов. Так, пельмени с говядиной обойдутся в 248,95 рубля, со свининой – в 222,42, а с курицей – в 123,75 рубля.
В лидеры рейтинга пельменей с начинкой из курятины вырвались Республика Мордовия, Рязанская, Саратовская, Курская и Пензенская области. В данных регионах килограмм пельменей обойдётся от 108,58 до 114,65 рублей. А на 1 000 рублей можно будет налепить от 8,72 до 9,2 килограммов.
И по традиции список регионов с самыми дорогими продуктами возглавляют восточные регионы нашей страны. Антилидером является Чукотский автономный округ, в нём пельмени каждой категории обойдутся дороже всего: с говядиной – 593,23 рубля, со свининой – 522,59, с курятиной – 356,55 рублей. За Чукоткой расположились Камчатский край, Сахалинская область.
