Закупочные цены на молочные продукты остались на прежнем уровне. Так, литр пастеризованного молока жирностью 3,2% обойдется от 36,79 до 47,50, а килограмм сливочного масла 72,5% – до 486,67 рублей, с жирностью 82,5% – до 528,89.
Цены на мясо тоже значительно не изменились. Разные поставщики предлагают килограмм замороженного цыплёнка бройлера от 98 до 122,90, такая же стоимость охлаждённой тушки. Окорок свиной – 256 рублей за килограмм, дешевле обойдётся рулька с костью – 219 рублей.
Из овощей снижены цены на картофель – 8 рублей за килограмм (-14,7%), капусту белокочанную – 10,44 (-2,4%). Лук репчатый, наоборот, стал дороже – 10,32 (+10,5%). На 1-2 рубля изменилась стоимость рыбы. Так, цена на минтай в пределах 94 – 115 рублей, горбуша от 160 до 212, скумбрия от 109 до 182 рублей.
В мониторинге указана оптово-отпускная цена производителя продовольственных товаров без учета торговой надбавки сетей. Цены в розничных магазинах отличаются от цен, указанных в мониторинге, так как не учитывают торговую надбавку торговой сети. Кроме того, розничные торговые сети не всегда закупают продовольственные товары напрямую у производителей, а закупают через цепочку посредников, которые, в свою очередь, устанавливают надбавку на поставляемые продовольственные товары. В фирменных торговых сетях производителей розничная цена может быть ниже оптово-отпускной цены.
