На экспертизу отправили крабовые палочки следующих брендов: «Русское море», «Наша семья», Vici, «Меридиан» и «Санта Бремор». Исследования показали, что продукт назвать диетическим и полезным сложно. В палочках мало белка и много углеводов. Диетологи не рекомендуют их есть людям с любыми проявлениями аллергических заболеваний, болезней печени и почек, детям, а также больным подагрой.

Крабовые палочки делают из сурими. Это такой фарш из мяса белых рыб. К нему добавляют яичный белок, крахмал, влагоудерживающие и другие добавки. Лишь в одном образце рыбы оказалось больше, чем крахмала. Это продукция бренда «Меридиан». Крабовые палочки именно этой фирмы стали лидером рейтинга. «Санта Бремор», несмотря на ряд претензий, также рекомендованы к покупке. Здесь экспертов не устроил биологический состав белка. Также консистенция палочек недостаточно сочная, вкус с выраженным сладковатым привкусом и запахом ароматизаторов.

Образец Vici занесен в список товаров с замечаниями. Это и неестественно высокое содержание глутаминовой кислоты, неполноценный белок, содержание жира на 13% ниже заявленного в маркировке. «Русское море» и «Наша семья» оказались в чёрном списке Росконтроля. Состав не соответствует маркировке.