Росконтроль проверил семь образцов молочного шоколада с фундуком брендов Dove, Ritter Sport, Munz, Fine life («Кондитерская фабрика «Волшебница») , «Аленка», «Шарлиз», Milka. Самые бюджетные варианты, «Шарлиз» и Milka, обойдутся примерно в 60 рублей, почти в четыре раза дороже стоит Munz. Это самый дорогой бренд в исследовании.
В первую очередь экспертно-дегустационный совет оценил шоколад по вкусу, запаху и консистенции. Лидером стал Ritter Sport. Неплохие баллы получили Dove и Munz. А вот Fine life, «Аленка», Milka экспертами были занесены в список товаров с замечаниями.
По содержанию орехов лидерство вновь одержал Ritter Sport: плитка содержит 28% фундука. Другие образцы значительно уступили этой марке. К примеру, в Milka обнаружили всего 8% лесного ореха.
Отдельно проверили и фундук. Орехи исследовали на кислотное число, которое является показателем свежести. Самый свежий фундук в Munz и Ritter Sport. Отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport — в нем меньше всего сахара. Самый сладкий - «Шарлиз».
Отдельно эксперты остановились на советах, как выбрать качественный продукт в магазине. Упаковка должна быть ненарушенной, а консистенция шоколада твердой, без деформаций. А вот так называемое «поседение» шоколада свидетельствует о неправильном хранении.
Особое внимание — составу. В нём обязательно должно быть тёртое какао. Настоящий шоколад не может содержать растительных жиров, которые служат заменителями обязательного полезного компонента — какао-масла. Если в составе обнаружится кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, то такое изделие не является шоколадом и носит название «кондитерская плитка».
