Российская система качества проверила сорт сосисок «Молочные». Эксперты изучили товары 40 известных марок, в том числе челябинский «Ромкор». В девяти торговых марках нормы ГОСТ были не только соблюдены, но и превышены. Мяса для продукта не пожалели «Дымов», «Бурятмясопром», «Восточный», «Йола», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт», «Серышевский» и «Фамильные колбасы».
В первую очередь, сосиски проверили на наличие болезнетворных бактерий и вирусов, а также развеяли миф о том, что в продукт попадает мясо собак и кошек. Его там нет. А вот антибиотики всё же были обнаружены, но не везде они превысили допустимую норму. Отличился челябинский «Ромкор» - тут их больше положенного.
Также многие производители в традиционную гостовскую рецептуру молочных сосисок, куда входит говядина и свинина, добавляют мясо курицы, но чаще всего указывают это на упаковке. Они выпускают продукт уже не по ГОСТу, а по ТУ. В таком случае всё по правилам.
- Такой факт не может считаться нарушением, однако данная рецептура не является классической для сосисок сорта «Молочные». Роскачество ведет работу по изменению закона о стандартизации, который позволит убрать данный правовой пробел, - сообщили в Роскачестве.
Специалисты советуют внимательно читать этикетку. В составе должны быть указаны по убыванию их содержания следующие ингредиенты: свинина, говядина, вода, яйца куриные (или меланж яичный), молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный или кардамон) и далее - добавки. Это в обязательном порядке фиксатор окраски (нитрит натрия) Е250 и антиокислитель (аскорбиновая кислота или аскорбат натрия) Е300 или Е301.
Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 - новости. Магнитогорск (18+)», в «Инстаграм» или по электронной почте 313304@bk.ru.
