На экспертизу отправились образцы пяти брендов: «Яшкино», «Хлебный дом / Чайная классика», Smart, «Рот фронт / Любимые», «Волжский пекарь».

Главным нареканием стало присутствие во всех образцах консерванта диоксида серы. Его использование при производстве пряников не предположено техрегламентом. А если консервант всё же попадает в продукт, то его наличие должно быть указано на упаковке в обязательном порядке.

Выполнил необходимые условия лишь один производитель — «Рот-фронт». Остальные наличие диоксида серы не указали, что является, по мнению специалистов, серьезным нарушением. В отдельных случаях консервант е220 может вызвать непереносимость, если его содержание составляет больше 10 мг/кг.

По итогам проверки лидером признали пряники «Рот фронт / Любимые». В ходе исследований у специалистов были и другие нарекания в адрес производителей.