О плесени
Благодаря чудесным свойствам плесени был открыт знаменитый антибиотик пенициллин, спасший тысячи жизней. Однако стоит знать, что не всякая плесень полезна.
Различные виды грибков способны вызывать кожные и системные болезни, в том числе аллергические. Плесень на продуктах питания может стать причиной тяжелого отравления.
Продукты, которые нельзя есть, если на них появилась плесень
Хлеб и хлебобулочные изделия, на которых появилась плесень подлежат утилизации. Есть такой продукт опасно. Нельзя выбросить или срезать лишь видимую часть плесени. Колонии распространились уже по всему батону.
В списке запрещенных к употреблению, если на них отметилась плесень, также: мясо и сосиски, йогурты, сметана, каши и другие продукты с мягкой консистенцией. Также этот перечень продолжают мягкие овощи и фрукты, такие как клубника, банан, дыня и так далее.
С большой осторожностью
Специалисты Роспотребнадзора говорят, что есть продукты, которые можно употреблять после удаления плесени, но с большой осторожностью. К таким отнесли твёрдые овощи. Например, морковь, картофель, капусту. Пораженные участки необходимо тщательно очистить.
Как быть с сыром с плесенью?
Все это не касается продуктов, присутствие плесени на которых — часть технологического процесса. Но в таком случае на этикетке продукта это указано. К примеру, «Сыр с плесенью» и плесень в составе.
Советы
При выборе продуктов на развес внимательно рассмотрите их внешний вид. Любая пищевая продукция, подвергнутая заражению плесени, не может быть использована в пищу. Она не должна находиться в обороте, на полках магазинов.
Чтобы предотвратить появление плесени есть несколько советов:
— Не храните скоропортящиеся продукты в открытом виде в шкафу или холодильнике.
— Хлеб храните отдельно.
— Закрывайте банки крышками, а еду упаковывайте в пищевую пленку.
— Регулярно меняйте кухонные губки и тряпки.
— Хотя бы раз в месяц мойте холодильник и кухонные шкафы слабым раствором соды.
— Правильно стерилизуйте банки с домашними консервами.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
