За девять месяцев мониторинга и контрольных мероприятий исследовано 3578 проб кондитерских и хлебобулочных изделий. К примеру, по показателям качества (физико-химическим показателям) исследовано 758 проб, из них 25 (3,3%) не соответствовали установленным требованиям. На наличие ГМО проверили 102 пробы, все соответствовали нормативам.
Во время контрольных мероприятий проверку не прошли 3 партии кондитерских и хлебобулочных изделий объемом 463 кг. Их изъяли из оборота.
Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что в кондитерских и хлебобулочных изделиях содержатся практически все необходимые для поддержки организма питательные вещества. Это углеводы, растительный белок, клетчатка, жиры, биотин, витамины из группы В, а так же широкий спектр микроэлементов и минеральных веществ.
Химический состав хлеба и его усвояемость зависит от вида муки и сорта хлеба. Чем тоньше помол и выше сорт муки, тем меньше в нем белков и минеральных веществ, но лучше перевариваемость и усвояемость. Хлеб из муки низких сортов богат витаминами группы В, пищевыми волокнами.
Чтобы купить качественную продукцию эксперты советуют обращать внимание на упаковку, смотреть срок годности и правила хранения.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
