Польза
Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов. В мандаринах отсутствуют нитраты. Лимонная кислота, входящая в его состав, нейтрализует вредные соединения, являясь природным «противоядием».
В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура и белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти сохраняются при транспортировке.
Мякоть мандарина состоит на 87% из воды, еще 7% приходится на сахар. Потому фрукт такой сладкий. Остальное — это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий.
Как выбрать и хранить?
При выборе фрукта, стоит его осмотреть. Мандарины должны быть с ровной кожицей, без гнили и пятен. Предпочтение нужно отдавать — красивым плодам.
Стоит отметить, что спелые фрукты долго не хранятся. При покупке заранее, нужно постараться их правильно хранить. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют натереть кожицу растительным маслом и поместить фрукты в специальный отсек холодильника и держать при температуре плюс 6 градусов. Очень важен уровень влажности, нельзя дать им засохнуть. Обязательно снимите с мандаринов полиэтиленовый пакет и поместите их в сетку. Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так фрукты дольше хранятся.
Важно!
Цедру импортных апельсинов и мандаринов нужно выбрасывать, и после этого тщательно мыть руки, потому что все цитрусовые проходят обязательную обработку перед транспортировкой сернистыми соединениями (так называемая сульфитация), которые вызывают астматический компонент.
Бумага, в которую заворачивают цитрусовые и остальные импортные овощи и фрукты пропитывают специальным составом препятствующим образованию гнили и плесени. Тару под фрукты обрабатывают антисептиком, который может попасть и на фрукты. Поэтому, перед едой фрукты из магазина следует мыть теплой водой с мылом.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
