20 мая отмечается Всемирный день пчел. Праздник утвердили еще в 2017 году резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН, чтобы подчеркнуть важность этих насекомых в вопросах опыления и повышения урожайности. Всё лето пчёлы занимаются переработкой всего приносимого в улей нектара в мёд, который будет содержать только полезные углеводы и витамины.

Например, благодаря меду, улучшается кровообращение. Еще мед оказывает успокаивающее и слабое снотворное действие. Он снижает стресс, а также нормализуется сон. Сладость повышает иммунитет. Особенно полезен тем, кто испытывает хроническую усталость и страдает анемией.

Но из меда можно приготовить массу не только полезных, но и разнообразных и вкусных блюд. Рецепты для вас подготовила команда «Магсити74»

ЧАК-ЧАК С МЕДОМ

Чак-чак с медом — традиционное татарское блюдо, сладкое и ароматное. Да еще и в домашних условиях готовить его довольно просто.

СОСТАВ: Пшеничная мука (400 грамм), мед (1 стакан), сахар (1 стакан), яйца (4 штуки), пищевая сода (0,5 чайной ложки), растительное масло (500 миллилитров) и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбейте венчиком соль и яйца до однородной консистенции. Просейте муку и соду на рабочую поверхность, сделайте лунку из муки и небольшими порциями вливайте туда взбитые яйца. Муки может уйти больше или меньше. Замешайте тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Затем заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
2. Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкий пласт, затем нарежьте его на полоски 4-5 см и оставьте еще на 10 минут, а после присыпьте мукой и нарежьте тонкой соломкой.
3. В казане разогрейте растительное масло на среднем огне и небольшими кусочками бросайте туда соломку. Доставайте в тот момент, когда она станет светло-золотистого цвета. Чтобы убрать лишнее масло, выложите ее на блюдо с бумажными полотенцами.
4. Приготовьте сладкий сироп, для этого в толстостенной посуде разогрейте мед с сахаром, доведите до кипения и выключите огонь.
5. Залейте сиропом обжаренную лапшу и перемешайте, предварительно убрав полотенца. Перемешайте. Смочите руки холодной водой и сформируйте горку из чак-чака. Накройте пищевой пленкой и оставьте его до полного остывания.

МОЛОЧНЫЙ СУП С МАКАРОНАМИ

Молочный суп — это отличная идея для завтрака, ведь это полезно и вкусно. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям, а еще его очень просто готовить.

СОСТАВ: макароны (100 грамм), молоко (0,5 литров), соль (0,5 чайной ложки), мед (по вкусу), сливочное масло (30 грамм).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Поставьте на огонь кастрюлю с 1 литром воды и доведите ее до кипения. Затем добавьте макароны и посолите, периодически помешивая. Отварить макароны до готовности.
2. Слейте макароны и тщательно промойте до готовности.
3. Залейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения, а затем добавьте макароны.
4. Добавьте в кастрюлю сливочное масло, доведите суп до кипения, варите еще 5 минут и выключите газ.
5. Перед подачей добавьте в суп мед по вкусу.

НАПИТОК ИЗ ЖЕНЬШЕНЯ С МЕДОМ

Медовая вытяжка снимет усталость и подарит бодрость. Напиток обладает большим количеством витаминов и минералов, а также является антибактериальным и противогрибковыми средством. Просто используйте заготовку по одной ложке в день. Добавляйте ее в чай или просто разведите его в горячей воде и пейте.

СОСТАВ: женьшень (25 грамм), мед (500 грамм), тимьян, чабрец (10 грамм), розмарин свежий (10 грамм), шалфей свежий (10 грамм).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите корень женьшеня, измельчите его с помощью блендера.
2. Мед растопите на водяной бане до жидкого состояния.
3. Соедините растопленный мед и женьшень, тщательно перемешайте.
4. Выложите в стеклянные баночки, а каждую емкость добавьте по паре веточек пряных трав.
5. Оставьте мед на две недели и он будет готов.

СОУС МЕДОВО ГОРЧИЧНЫЙ

Это универсальный кисло-сладкий соус для любых блюд, да и делается быстро. Он сделает вкуснее рыбу, птицу, мясо и даже свежие овощные салаты. Но перед началом готовки стоит тщательно подготовить ингредиенты: мед должен быть жидким, а если нет, то растопить его на водяной бане, а вид горчицы напрямую влияет на вкус (русская горчица делает его слегка острым, а французская, наоборот, еще слаще). Хранится соус в герметично закрытой баночке в холодильнике не больше недели.

СОСТАВ: мед (2 столовых ложки), горчица (2 столовых ложки), оливковое масло (3 столовых ложки), лимонный сок (1 столовая ложка), соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соедините мед, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и всё взбейте до однородной массы с помощью миксера или венчика. Но перед этим слегка перемешайте их, иначе масло может выйти из миски.
2. Добавьте в соус соль и перец по вкусу и снова взбейте до растворения соли.

КАРТОШКА С МЕДОМ В ДУХОВКЕ

Это замечательный гарнир для любых блюд. Готовится очень быстро, просто, зато вкусно. Благодаря специям картошка получается очень ароматная и аппетитная.

СОСТАВ: картошка (800 грамм), тимьян, чабрец (2 веточки), лавровый лист (1 штука) мед (2 столовых ложки), растительное масло (2 столовых ложки), розмарин сухой, перец (горошком) и соль (по вкусу).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно вымойте картофель. Делать это лучше всего щеткой или жесткой губкой под струей воды.
2. Выложите корнеплоды в кастрюлю, добавьте тимьян, перец, лавровый лист и соль. Залейте водой, отварите до полуготовности. Затем слейте воду, картофель охладите и очистите.
3. Выложите картофель в форму для запекания. Полейте его растительным маслом, медом и аккуратно перемешайте. Запекайте его в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут до появления золотистой корочки.
4. Во время запекания несколько раз перемешайте картофель.
5. В мельнице размелите сушеный розмарин, перец горошком и морскую соль. За 5 минут до готовности посыпьте картофель молотыми специями.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.