Уже более 5 лет «Горторг» является организатором питания в школьных и дошкольных учреждениях. В компании работают более 100 человек. Все они проходят медкомиссии, чтобы работать на пищеблоках. Вся деятельность регламентирована специальными документами. Общество обслуживает более 200 детских садов и школ, и один детский дом. Это более 60 тысяч детей. Для разнообразия питания специалистами «Горторга» было разработано новое меню. О рационе школьников рассказала Инна Ткачук начальник отдела организации школьного питания АО «Горторг»:
«В новом меню мы сохранили два молочных дня в неделю. Также появилась красная рыба, горячий шоколад, творожный йогурт, кус-кус с овощами, зразы, митболы, ленивые вареники. Привычные блинчики теперь будут подавать с варёным сгущённым молоком вместо джема. Меню составлено таким образом, чтобы школьник не остался голодным: если он не любит кашу, то сможет поесть что-то другое».
Особое внимание уделяется детям, которым врач назначил специальную диету. В таком случае ребёнку будет готовиться то, что ему разрешено есть. В детских садах при разработке нового меню также учли эти моменты. Отметим, что новое меню для дошколят разрабатывается из продуктов, которые входят в суточный набор и в соответствии с нормами СанПина. Это отметила Анна Климина начальник отдела организации дошкольного питания АО «Горторг»:
«Наряду с полезными продуктами, такими как хлопья 5 злаков, шиповник, красная рыба (горбуша), введены и вкусно-полезные продукты — это натуральный творог с фруктовыми наполнителями в индивидуальной упаковке. Обязательную в суточном нормативе печень говяжью мы заменили на шницель печёночный».
При составлении меню в садиках учитывают возрастные и вкусовые предпочтения, и соответствие еды всем действующим нормам. В том числе в приготовлении пищи для дошколят не используют специи и применяют щадящие режимы готовки: варку, тушение на пару.
Так же, как и в школах, в садиках особое внимание уделяют детям, имеющим аллергии на определённые виды продуктов. И разрабатывают для них индивидуальное меню. Сейчас в Магнитогорске 4 детских учреждения для детей с аллергопатологиями. Также в городе 3 оздоровительных детских сада, в которых по специальному меню питается 700 детей.
«На сегодняшний день мы закупаем продовольственных товаров 140 позиций по номенклатуре. И 15 позиций — это специализированный товар: безбелковые и безглютеновые продуты. Закуп осуществляем в рамках 223-ФЗ. Все закупки опубличиваются через единую информационную систему. Интеграция происходит через электронную государственную площадку, с которой мы работаем», — подчеркнула начальник отдела по управлению закупками АО«Горторг» Оксана Артамонова.
Поставщиками «Горторга» являются крупные предприятия и представители малого и среднего бизнеса. Каждая поставка проходит тщательную проверку, подвергается обязательному анализу. При обнаружении несоответствий вся партия сразу отправляется обратно к поставщику, а с него взимается штраф. Также при возникновении претензий к качеству еды в школах и садиках специальная комиссия сразу осуществляет проверку по данному факту. К тому же, «Горторг» всегда ждёт родителей, которые имею претензии к питанию и хотят лично убедиться в его качестве. И ежедневно на странице общества в социальных сетях размещает фото реальных порций из образовательных учреждений.
Отметим,«Горторг» не влияет на цены на питание. Итоговая стоимость блюд зависит от стоимости продуктов, использующихся для готовки. И может меняться раз в год — в зависимости от повышения цен.
Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 - новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.
