Минтай в духовке

Минтай можно заменить любой другой рыбой тресковых пород. Например, на скумбрию, пикшу, пангасиуса.

Ингредиенты:

— 350 г филе минтая

— лук

— морковь

— помидор

— 70 г сыра

— перец, соль

— растительное масло

Приготовление:

1. Включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.

2. В форму выложить филе, посолить, добавить специи. И отправить в горячую духовку на 10 минут.

3. В этом время лук нарезать на кубики, а морковь натереть на терке.

4. В сковороду добавить растительное масло. Обжарить несколько минут лук до золотистого оттенка.

5. Натереть сыр, нарезать помидор кругляшками.

6. К луку добавить тертую морковь. Обжаривать вместе в течение 5 минут. Морковь должна стать мягкой.

7. В форму с рыбой добавить сверху зажарку из лука и моркови. Сверху добавить помидоры. И самый верхний слой — тертый сыр.

8. Запекать ещё минут семь до расплавления сыра.

Запеченные овощи с шампиньонами

Можно взять любые любимые овощи. В нашем случае: кабачок, баклажан, помидор, перец. Для красочности можно взять перцы желтого и красного цветов.

Ингредиенты:

— Кабачок

— Баклажан

— 3 помидора

— 2 перца

— 5 шампиньонов

— чеснок, соль, специи

— растительное масло

Приготовление:

1. Включить духовку и нагреть ее до 210 градусов.

2. Овощи нарезать крупными кусочками.

3. Шампиньоны разрезать на четвертинки.

4. Нарезанные овощи и грибы положить в глубокую тарелку. Выдавить чеснок и добавить к ним. Приправить по вкусу солью и специями, сверху сбрызнуть растительным маслом. Перемешать.

5. Форму для запекания застелить фольгой так, чтобы остался свободный край, которым закроем овощи.

6. Распределить равномерным слоем подготовленные продукты и закрыть сверху фольгой.

7. Запекать около часа при температуре 210 градусов. Затем проверить овощи, они должны уже стать мягкими. Раскрыть фольгу и подрумянить овощи минут 20. Время запекания зависит от особенностей духовки и самих овощей.

Мясо по-французски

Медленное томление мясо с шапкой из сметаны и помидор придаст сочный вкус. Мясо подойдет любое, вместо сметаны можно добавить майонез.

Ингредиенты:

— 600 г свинины (можно попробовать варианты с курицей или индейкой)

— 3 штуки картофеля

— по желанию лук репчатый

— 2-3 помидора

— любой сыр

— сметана или майонез

— растительное масло

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.

2. Мясо нарезать на одинаковые кусочки и отбить, добавить соль и перец.

3. Очистить картофель и нарезать на тонкие кружки.

4. Лук нарезать полукольцами

5. Форму для запекания смазать маслом и сверху выложить картофель и лук. Посолить.

6. Сверху выложить слой мяса.

7. Нарезать помидоры тоже кружочками и выложить поверх мяса.

8. Сверху добавить тертый сыр, а затем сметану.

9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут до готовности картошки. Она должна стать мягкой.

Новости без цензуры и эксклюзив — в нашем телеграм-канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)» или по электронной почте 313304@bk.ru.