Проверку прошли 37 торговых марок. Эксперты обращали внимание на массовую долю жира, органолептические свойства: вкус, запах.
Большая часть не выдержала испытаний. 17 образцов попали в «черный список». Так, к примеру, к покупке не рекомендован бренд «Домик в деревне». Образец содержит говяжий жир, имеет слабый сливочный запах и вкус.
А вот изготовители масла под лейблом «Красная цена» и вовсе обманывают потребителя, считают эксперты. Они установили, что в жировой фазе продукта присутствует растительный жир. Молочного же в данном образце менее 50%, а значит, продукт не может называться сливочным маслом и относится к категории сливочно-растительных спредов.
Однако 14 все же получили удовлетворительную оценку. Сюда попало масло, имеющее незначительные погрешности вкуса и запаха, а также несоответствующее сорту, заявленному в маркировке.
Специалисты выделили три основных предпосылки для включения продукта в «черный список».
Первый — фальсификат. Производитель существенно экономит на молочном и вводит в заблуждение покупателя. Снижают и массовую долю жира в принципе. Замечены в нем были производители «Посейдон сервис», «Киржачский молочный завод», «Ровеньки», «Молочные узоры», «Му-у», «Простоквашино», «Вологодское из Вологды», «Дмитровский молочный завод».
Также среди нарушений — неудовлетворительные органолептические свойства. Существенные замечания ко вкусу, запаху и консистенции масла получил 31 образец из 36.
А вот требования правил безопасности нарушаются реже. Продукция только двух брендов оказалась опасной для здоровья. В масле «То самое масло» и«Кубанский молочник» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), признак фекального загрязнения.
Шесть образцов успешно прошли экспертизу по всем показателям и получили знак контроля качества Росконтроля. Это масло брендов «Вкуснотеево», «Радость вкуса», «Брест-Литовск», «Экомилк», Valuiki и «Белорусское».
Напомним, ранее проверке подвергли майонез, крабовые палочки и апельсиновый сок.
