1 января начинает действовать новый СанПиН, который направлен на организацию сбалансированного и безопасного питания для детей.

Ранее мы уже писали о том, какие блюда исключат из меню полностью. Это, прежде всего, жареная пища, некоторые масла, чипсы, соуса. В том числе, снизится и общее потребление соли и сахара.

Теперь же дети старше 12 лет станут пить больше молока. Источник кальция добавят в чай, какао или приготовят на нем различные блюда.

Один раз в день будут кушать те дети, которые обучаются в школе до 6 часов, если же больше, то необходимо обеспечить ребят двумя приемами пищи.

Ежедневное меню не только должно включать в себя все наименования приема пищи, блюда, но и его калорийность. Меню и ассортимент буфетной продукции согласуют с руководителями образовательных учреждений и АО «Горторг».

Новые требования коснутся не только питания, но и контроля за товаром и здоровьем сотрудников пищеблока. Например, работники столовой должны вакцинироваться, регулярно проходить осмотры, а поступающие продукты для детского меню хранить при определенной температуре и в особых условиях. Все это должно быть отражено в специальном журнале учета.

«Новые требования будут соблюдаться неукоснительно в организациях общественного питания. Все изменения направлены на создание наиболее полезного и сбалансированного рациона ребенка, учитываются потребности детей каждой возрастной группы», — сообщают в администрации.

Если вы стали свидетелем чрезвычайного происшествия и у вас есть фото или видео — сообщайте нам в группу «ВКонтакте» «Магсити74 — новости. Магнитогорск (18+)», в «Инстаграм» или по электронной почте 313304@bk.ru.